선한부자의 건강정보 2018. 7. 7. 09:29

사람의 유전자에는 생명 유지에 필요한 모든 정보가 담겨 있다. 컴퓨터의 소프트웨어처럼, 유전자의 청사진에는 단백질과 호르몬, 그 외에 몸이 스스로를 만들고, 고치고, 환경과 상황을 바꾸고 적응 시키는데 필요한 모든 것을 만드는 단계 별 설명서가 있다. 

현재 일반인들이 유전자에 대해 알고 있는 지식은 유전학적으로 나쁜 유전자가 있을 경우 손쓸 수 있는 일이 거의 없다는 것 정도다.

눈동자 색깔을 결정하는 유전자처럼 일부 유전자는 결과를 바꿀 수 없다. 하지만 그보다는 그 결과가 나타나거나 나타나지 않게 할수 있는 유전자가 더 많다. 

유전자의 발현
여기에서 핵심어는 "발현"이다. 유전자는 발현될 수도 있고 발현되지 않을 수도 있다. 그 메커니즘은 다음과 같다. 

유전자에는 어떤 순간에 이용되는 것보다 훨씬 더 많은 정보가 담겨 있다. 컴퓨터의 소프트웨어처럼 항상 작동하는 프로그램이 있고, 대기하고 있다가 특정 목적을 위해 우리가 클릭할 때에만 작동하는 프로 그램이 있다. 


어떤 유전자는 바로 옆의 유전자와 정반대의 정보를 담고 있다. 사람의 세포는 유전자의 일부를 휴지 시키고, 비활성화 시키고, 발현되지 않게 하는 한편, 다른 유전자를 이용하는 방식을 발달시켰다.  

잠자는 유전자가 필요한 상황이 되면, 활동 중인 유전자 일부를 활동하지 못하게 하기도 한다. 발현된 유전자가 좌우하는 기능은 특정 시기에만 필요 할지도 모르기 때문에, 필요하지 않을 때에는 대기상태에 있다.

유전자의 발현은 음식의 명령을 따른다. 
유전자의 발현 여부와 그 시기를 결정하는 것은 무엇일까? 인체 내부의 환경은 질병을 일으킬 수 있는 유전자를 자극하거나 억누르는 데 큰 영향을 미친다. 

유전자는 세포핵에 있다. 유전자가 생명이라는 교향악을 지휘하는 곳인 세포핵의 주변은 세포질이 둘러싼다. 세포질의 미세 환경은 유전자에 영향을 미친다.
 


그러면 세포질은 무엇의 영향을 받을까? 세포를 둘러싼 혈액이다. 혈액의 구성에 영향을 미치는 것은 무엇일까? 바로 우리가 먹는 음식, 현재의 감정과 생각, 그리고 몸에 쌓인 독소다.

이렇게 서로 다른 모든 영향들이 유전자를 나타나게 하거나 나타나지 않게 하는 잠재력을 갖고 있다. 정신이나 감정의 상태, 열과 습도, 빛, 소리 등과 같은 환경의 영향, 복사 에너지, 심지어 양육 환경까지 유전자의 활성화에 영향을 미쳐서 서로 다른 분자 과정을 일으키는 것으로 밝혀졌다. 

영양유전학
모든 영향 요인 중에서, 음식이 체내의 화학적 환경에 미치는 영향이 가장 크다. 어쨌든 우리는 음식을 우리의 혈액에 주입하고 있다. 음식이 유전자의 발현 방식에 어떻게 영향을 주는가를 연구하는 과학을 영양 유전학이라고 한다.

우리는 유전자에 대한 지식을 이용해서 잠재력이 있는 유전자의 발현을 극대화 시키고 공격 당하기 쉽거나 병에 걸리게 하는 유전자의 발현을 최소화 시키는 생활 방식과 식습관을 선택할 수 있다.


예를 들어

최근 존스홉킨스 대학교의 연구팀은 브로콜리 씨에서 특정 암 유전자의 발현을 낮춘다는 사실을 알아냈다. 그래서 연구팀은 브로콜리 씨에서 발견된 황 함유 화합물인 설포라판이 화합물을 추출하여 암 예방의 가능성이 높은 영양제를 만들었다.

영양 유전학의 연구 결과를 보면, 음식은 인체 구성의 기초 성분을 공급함으로써 말 그대로 우리 자신이 된다. 뿐만 아니라 어떤 대사 물질을 증가 시키거나 감소 시키거나, 아예 중단 시킬지를 아주 엄중하게 지휘한다고 한다. 


우리는 먹는 음식 그 자체

음식은 유전자의 발현에 더 좋게, 아니면 더 나쁘게 영향을 미칠 수 있다. 덧붙이자면, "우리는 먹는 음식 그자체다."라는 말에 .."우리의 세포는 먹는 음식이 명령하는 대로 행동한다.”를 추가해야 할 것 같다.


건강하게 생활한다면 대대로 내려오는 특정 유전자의 발현을 억제 시킬 수 있다고 사람들은 오랫동안 생각해왔다. 

유전자가 질병 성향이 더 크다고 해서 실제로 질병으로 고통 받아야만 한다는 뜻은 아니다. 영양 유전학은 우리의 미래를 바꿀 좀 더 강력한 방법을 제시하고 있다.

의사들은 간단한 정보 몇 가지만 수집하면 특정 유전자의 성향을 확인할 수 있다. 예를 들어, 부모 중 한쪽이 40세가 되기 전에 심장 발작을 일으켰다면, 자식도 그렇게 될 가능성이 아주 크다. 

하지만 미리 그것을 알고 그에 대비하는 생활 방식을 선택하면 심장 발작이 발생할 가능성을 최소화 시킬 수 있다.

이미 심장 발작을 겪고 있을 경우 목숨을 구하기에는 유전자의 활성화(혹은 비활성화)가 너무 오래 걸릴지도 모른다. 이 경우에는 좀 더 즉각적인 효과를 볼 수 있는 도구가 필요할 것이다. 약물 치료 의료적 조치, 검사 등을 해야 짧은 시간 내에 생명을 구할 수 있다. 

국 장기적인 해결책을 원한다면 유전자가 발현되지 않게 해야 한다. 안전한 해독 프로그램은 이 과정을 시작하기에 좋은 방법이다. 대사를 바꾸고, 혈액의 산도와 염증 수치, 스트레스 수준을 낮추고, 독소에 적게 노출됨으로써, 유전자의 발현을 좌우하는 세포의 환경을 개선 시키기 때문이다.
[출처 : 클린, 알레한드로 융거 저 ]


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선한부자의 건강정보 2018. 7. 7. 07:22

영화배우로 성공한 에릭이 두 가지 문제를 갖고 나를 찾아왔다. 그 문제들 때문에 할리우드 캐스팅 순위에서도 늘 밀려난다고 했다. 

그는 습진이 있었다. 얼굴이 따끔따끔하고 살갗이 벗겨지는데, 어떤 크림이나 약도 효과가 없었다. 그는 또한 최근에 갑자기 살이 쪄서 10kg이나 불어났다고 했다.


그는 클린 프로그램을 하면서 5kg 정도 체중이 줄었고 기분이 훨씬 좋아졌다고 말했다. 프로그램을 하는 중에는 습진도 가라앉았지만, 프로그램이 끝나자 곧 다시 재발 했다. 

어리둥절해진 나는 단서를 찾기 위해 대변 검사를 해보자고 제안했다. 내 경험상 건강해져야 할 사람클린 프로그램이 끝난 후에도 의심스러운 증상을 계속 보일 경우, 중요한 어떤 이유가 해결되지 않고 남아 있기 때문이다. 

그 증상은 피부 문제, 메스꺼움, 피곤함, 가속되는 부종, 일반적인 쇠약 상태 등, 어느 것이나 가능했다.

나는 대변 검사에서 기생충을 찾았다. 기생충은 대장에서 기생하면서 영양소를 빼앗아 실제적으로 행복을 착취하는 생물이다. 기생충은 주로 음식과 물을 통해 우리 몸에 들어온다. 

대체로 식당은 가정에서 보다 음식이 오염될 수 있는 경로가 더 많기 때문에 외식을 많이 하는 사람들에게서 기생충이 흔하다. 외국 여행길에서만 감염되는 것은 아니다.


대장에 기생충이 기생한다는 단서는 염증이 많다는 것으로 기생충이 있으면 싸움이 시작되어 면역계가 괴로워진다. 에릭의 혈액 검사 결과를 보니 염증지표 중 하나인 CRP(C-reactive protein, 322쪽 참고)가 높았다. 

그래서 나는 그에게 기생충 전문가를 만나서 상담을 헤보라고 했다. 그 전문가는 면봉으로 직장의 세포를 긁어서 기생충을 확인했다.

3주 동안 기본 클린 프로그램을 하는 중에, 또는 끝낸 후에라도 집에서 기생충을 없앨 수 있는 자연요법이 몇 가지 있다. 파파야 씨를 갈아서 매일 먹는 것과 같은 요법도 효과가 있지만, 에릭은 과감한 방법을 쓰고 싶어 했다. 

이 경우 항생제와 구충제가 가장 효과적이다. 나는 이 약들이 그의 건강한 장내 세균군에 피해를 줄 것이기 때문에, 약을 먹은 후 프로바이오틱스와 좋은 음식으로 장내 세균군을 다시 열심히 키워야 한다고 강조했다. 

이 프로그램을 10일 동안 실시한 후 에릭의 습진은 완전히 사라졌다. 기생충이 박멸되면서 그의 염증수치가 떨어졌고, 몸 어딘가가 잘못되었음을 보여주던 피부의 따끔거리는 증상도 사라졌다. 

침입자가 사라지자, 대장의 환경은 다시 균형을 이루었고 그는 다시 건강해질 수 있었다. 기생충은 클린 프로그램이 직접적으로 다루는 대상은 아니다. 그러나 특정 문제가 계속되면 균형을 깨뜨리는 문제에 기생충이 연관되어 있을지도 모른다.

[출처 : 클린, 알레한드로 융거 저]


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선한부자의 건강정보 2018. 7. 6. 18:55

스타틴은 모든 사람에게 좋은가? 스타틴에 대해 새로 나온 보고서들을 보면 충격적이다. 

의사들은 레스테롤 수치가 높아진 사람들에게 자연스러운 방법으로 그 수치를 내려보려고 하지도 않고 처음부터 무조건 스타틴을 투약하는 미친 짓을 해왔다. 

이제는 거기에서 한 걸음 더 나아가 콜레스테롤이 낮은 사람에게도 예방책으로 스타틴을 권한다. 스타틴이 염증을 어느 정도 낮춰주기 때문이다.

염증이 생기는 주요 원인 중 하나는 우리 몸에 쌓인 독소 때문이다. 그렇다면 간이 최적의 속도로 독소를 처리하지 못하고 있을 경우, 타틴으로 염증을 막는 것보다는 간 기능을 호전시키는 것이 훨씬 자연스럽지 않을까? 

스타틴을 복용할 때 나타나는 부작용 가운데 하나는 실제로 간의 중요한 반응 하나를 억제 시키면서 문제 전체를 악화 시킨다는 것이다. 

더욱이 스타틴은 간 세포를 완전히 파괴할지도 모른다. 바로 그 때문에 우리는 스타틴을 복용할 때 간 효소를 검사하는 혈액검사를 받아보아야 한다.


가끔 우리는 상황이 엉망진창이 되어서 결국 우리 스스로를 죽게 만들지도 모르는 생존기능(콜레스테롤 만들기)을 차단 시켜야만 한다. 

스타이 동맥 플라크를 안정 시키고 심장 발작을 막아주는 것은 맞다. 그래서 나도 이 경우에는 스타틴을 사용하지만 나는 스타틴을 하나의 다리 역할로 할 뿐 내 환자가 식이요법과 운동으로 변화한 후에스타틴을 먹지 않도록 안내한다. 

확실히 유전적 결함이나 그냥 그렇게 변화할 수 없는 경우 장기 계획으로 스타틴의 복용이 정당화되고 그것에 고마워해야 하는 상황이 있긴 하다.

그러나 스타틴을 너무 거리낌 없이 복용하는 대다수의 환자들은 해독 작용과 간 기능 강화를 포함하는 기본적인 대책의 도움을 받는 것이 훨씬 더 좋을 것이다.

[출처 : 클린, 알레한드로 융거 저]


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선한부자의 건강정보 2018. 7. 4. 17:37

클린(해독)을 하는 동안 다음과 같은 활동을 가능한 한 많이 해야 합니다.

1. 운동을 합니다. 일상생활에서의 활동량을 늘리는 것 외에도 계획적으로 운동 시간을 정해두고 운동을 합니다. 강도가 낮은 것부터 시작해서 서서히 늘립니다.(예. 줄넘기 횟수를 늘리면서)

2. 5분 명상을 합니다. 몸을 깨끗이 하면서 마음과 감정도 깨끗이 비웁니다.

3. 매일 변을 봅니다. 매일 변을 보기 어렵다면 콜로닉 하이드로 테라피를 하는 것도 좋습니다. 콜로닉 하이드로 테라피는 배변활동을 촉진시켜줍니다.


4. 브러시를 이용해서 피부 마사지를 합니다. 샤워하기 전에 5~10분 동안 죽은 피부세포를 제거합니다.

5. 뜨거운 물과 차가운 물에 번갈아 가며 피부를 접촉시킵니다. 샤워할 때, 뜨거운 물과 차가운 물을 번갈아 쓰면 혈액순환이 활발해지고 해독작용이 빨라집니다.

6. 적외선 사우나를 합니다. 가능한 한 땀을 많이 흘리는 게 좋습니다.

7. 사지를 받습니다. 시간과 주머니 사정이 허락하는 한 1주일에 1번 정도 마사지를 받습니다.


8. 많이 웃습니다. 일부러라도 크게 웃으려고 노력합니다. 웃음은 몸의 화학 작용을 좋은 쪽으로 변화 시키고 스트레스를 줄여줍니다.

9. 올리브유를 먹습니다. 매일 밤 자기 전에 엑스트라 버진 올리브유를 1-2 숟가락 먹습니다.

10. 자기 전에 클린 일지를 씁니다. 그날 하루 동안 무엇을 먹었는지, 어떤 생각을 끊임없이 했는지, 기분이 어떤지, 전날 밤에 얼마나 잤는지 등을 일지로 작성합니다.

11. 자신의 달라지는 모습을 사진으로 남깁니다. 매일 똑같은 각도에서 똑같은 거리를 두고 자신의 사진을 찍습니다.


12. 매일 생마늘을 한 쪽씩 먹습니다. 마늘만 먹어도 좋고, 얇게 저민 사과 두 쪽 사이에 넣어서 먹어도 됩니다.

13. 건강, 행복, 식품시스템, 환경에 대한 책을 읽습니다. 이 기회에 자금 당신의 몸에서 어떤 일이 진행되고 있는지를 공부합니다. 지식을 쌓다 보면 아마 클린 프로그램을 마친 후에도 계속 성과를 유지하고 싶은 결심과 각오가 굳어질 것입니다.

14. 예술적인 표현 활동을 합니다. 춤, 노래, 악기 연주, 그림 조각 등 무엇이든지 괜찮습니다. 무엇이 되었든 그것은 당신의 갈증을 해소 시켜줄 것입니다. 예술 활동은 우뇌를 활성화 시키고, 이 모든 경험을 뇌 속에 더욱 강하게 남길 것입니다. 

이것은 본능과 더 큰 관계가 있습니다. 먼 훗날 클린에 대한 생각이 희미해져도 본능은 이성적 사고보다 더 강해질 것이며 당신이 건강에 좋은 것을 선택하도록 안내해줄 것입니다.

[참조 : 클린, 알레한드로 융거 저]


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런 이야기를 할머니들에게 들은 적이 있습니다.

시어머니 시집살이가 심한 집에 며느리가 자신을 이유 없이 힘들게 하는 시어머니를 죽이기 위해서 독약을 매일 매일 국에 조금씩 넣어서 죽게 만들었다는 이야기입니다. 계획적인 살인입니다.

그런데 현대인들은 매일 매일 자신을 죽음으로 내 몰고 있음을 잘 모릅니다. 스스로가 자신이 먹는 음식에 치명적인 독이 있는 것을 맛있게 먹고 있다는 사실입니다. 그것도 냉장고에 보관해 놓고... 이건 자살입니다.

소량의 독이 있는 먹거리에는 표시까지 되어 있는 것이 다수인데도 그것을 무시하고, 나쁘다고 알려주는데도 먹어 몸을 독으로 채워서 각종 질병을 만들고 결국은 스스로 불행을 자초하는 것이 현대인들의 똑똑한 어리석음입니다.


이런 어리석음을 깨닫게 해주는 책이 있습니다. 그 책의 일부를 소개 하고자 합니다. 

[고치지 못하는 병은 없다. 고치지 못하는 환자가 있을뿐] 

한가지 걱정이 될 것이다. 어떻게 매 끼니를 집에서 손수 만든 음식으로만 먹을 수 있을까? 외식을 해야 할 사정이 생길 수도 있는데, 정말 외식을 하면 안되는 걸까? 

제거식이요법을 하는 동안 외식하는 것은 그리 어렵지 않다. 그러나 장소를 현명하게 선택하고 메뉴를 고르기 전에 잠시 생각해야 한다. 

피자와 파스타 전문점이 절대로 안 되는 것은 아니지만, 아마도 먹지 말아야 할 음식을 피하기가 더 어려울 것이다. 

음식점에서 파는 것 중 제거식이요법의 조건에 맞지 않는 메뉴는 샌드위치, 햄버거, 피자, 밀가루 파스타, 초밥, 토마토소스가 들어간 음식, 두부 요리, 밀가루 국수 종류, 간장이 들어간 아시아 요리, 구운 감자, 오믈렛, 달걀이 들어간 아침식사메뉴, 밀가루와 옥수수로 만든 토르티야, 부리토, 엠파나다(감자, 파프리카, 건포도 능을 넣어 만두처럼 만든 남미 음식), 라테와 카푸치노를 포함한 모든 커피, 온갖 종류의 디저트(과일이나 과일 샐러드 제외)이다.

먹을 수 있는 게 아무것도 없다고 실망할 필요 없다. 외식할 때 선택할 수 있는 것이 꽤 많다. 단백질과 채소, 현미가 들어간 메뉴를 선택하라. 


만약 인도 음식점에 간다면 다양한 채소 음식과 렌즈콩, 강낭콩 요리가 있기 때문에 쉽게 선택할 수 있다. 그리고 웨이터에게 빵이나 콘칩은 가져오지 말아 달라고 부탁하라. 

이런 식이면 생각보다 훨씬 쉽게 외식 할 수 있을 것이다. 이탈리아 사람 마르코는 폐암이 상당히 진행되었다는 진단을 받고 며칠 후 나를 찾아왔다. 

암은 이미 다른 기관으로 전이가 되었다. 그는 계속 기침을 하고, 숨을 헐떡거렸다. 지치고, 우울한 상태인데 피부색도 거무튀튀해져서 한눈에 보기에도 아파 보였다. 

유럽 의사들은 살 날이 몇 주 안 남았다고 말하며 마지막 치료 수단으로 화학요법을 권했다. 그는 당장 비행기를 타고 뉴욕으로 왔다. 나는 마르코의 이야기를 듣고 단어 하나하나를 신중하게 생각하며 대답했다. 


마르코는 평생 골초였다. 그리고 주로 붉은 고기, 파스타와인, 빵, 버터, 치즈를 먹었고, 단것을 좋아해서 디저트도 풍성하게 즐겼다. 가끔은 채소도 먹었지만, 샐러드조차도 느끼한 크림을 잔뜩 얹어서 먹었다.


의사의 예상을 뒤엎은 '기적의 주인공들을 자세히 살펴보면, 거의 대부분 한 가지 공통점이 있다. 그들은 질병과 싸우기 위해 생활을 철저히 바꾸었다는 점이다. 

스트레스를 많이 받는 사람들은 진지한 명상가가 되었고, 무신론자들은 열성적인 신앙인으로 바뀌었으며 햄버거광(狂)은 스스로를 채식주의자로 개조했다.

내가 영양소와 항산화물을 공급하고 혈액을 알칼리성으로 만들어주는 채소주스에 대해 이야기했을 때 마르코는 눈살을 찌푸렸다. 그는 매일 와인을 마시고 고기를 먹는 즐거움을 빼면 자신의 인생에서 무엇이 남을지 상상이 안 된다고 말했다. 

물론 목숨도 포기하고 싶지 않다고 했다. 하지만 그가 정말로 포기하고 싶지 않은 것은 자신의 습관이었다.

나는 그에게 이렇게 말했다. 

“마르코, 고치지 못하는 병은 없습니다. 고치지 못하는 환자가 있을 뿐이죠. 지금까지 당신이 해온 것은 모두 당신의 몸에 좋지 않았어요. 그런데도 계속 그렇게 산다면, 이젠 정말 얼마나 더 살 수 있을지 장담할 수 없어요."

그는 내 말에 충격을 받은 듯했다. 그리고 갑자기 태도를 바꾸었고 생각까지 바꾸었다. 무언가 새로운 것을 시도해봐야겠다는, 음식을 즐거움의 수단이 아니라 몸을 고치는 약으로 섭취하겠다는 깨달음의 순간이 온 것이다.

그는 음식을 화학요법으로 받아들이겠다고 했다. 식생활을 완전히 바꾼다고 해서 모든 병이 치유된다는 보장은 없다. 나는 그에게 기존의 암 치료를 다시 받으라고 강권하지는 않았다. 

내가 마르코의 이야기를 하는 이유는 하나다. 과거에 하던 방식으로 건강이 좋아지지 않는다면, 가장 효과 적인 방법은 새로운 방식을 시도해보려는 의지(열린 마음)를 갖는 것이다.

[출처 : CLEAN  알레한드로 융거 p234-236]


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