선한부자의 항해

가을은 등산하기 정말 좋은 계절입니다. 시원한 날씨와 높은 하늘, 깊어가는 단풍과 사계절 푸른 상록수가 어우러져 최고의 상쾌함을 선사합니다. 하지만 여름내 영양 섭취와 운동량이 부족하기 쉬운 상태에서의 갑작스런 산행은 자칫 관절에 무리를 줄 수 있습니다. 관절 건강을 지키기 위해서는 평소 바른 자세를 유지하고, 스트레칭과 규칙적인 운동과 함께 고른 영양 섭취가 필요합니다. 그 중에서도 특히 관절 건강에 좋은 것으로 알려진 영양성분들의 종류와 특성에 대해 알아보겠습니다.

엠에스엠 (MSM, 디메틸설폰) MSM은 Methyl Sulfonyl Methane의 약자로‘식이유황’이라고 표현 합니다. 인체에는 반드시 필요한 미네랄들이 있는데 ‘황’도 그 중 하나입니다. 다만 보통의 무기유황은 독성이 강하여 식품으로 이용할 수 없어 식이유황으로 섭취해야 합니다. 

식이유황은 소금을 통해서 섭취할 수 있지만 나트륨을 과다 섭취할 수 있으므로 좋은 방법은 아닙니다. 식이유황의 효능은 예로부터 잘 알려져 우황청심환에는 소의 담즙을 이용한 동물성 유황이 사용되었으며, 식이유황을 먹인 오리는 건강식으로 알려져 있습니다. 

엠에스엠은 체내 염증을 없애주고 세포가 정상적인 기능을 유지하는데 관여하며, 콜라겐 형성을 촉진하여 관절 건강에 전반적인 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

비타민D는 햇빛의 자외선을 통해 피부에서 체내 합성되지만 현대인들은 피부를 자외선에 노출시키면 피부 노화 가 일어나고 피부암 발생위험이 높아진다고 생각하기 때문에 자외선을 최대한 피하게 됩니다. 그런데 비타민D는 음식만으로는 충분히 섭취하기 어려운 영양소이며, 비타민D가 부족하면 우울증과 비만이 발생할 위험이 증가하고 면역력이 떨어지게 됩니다. 

무엇보다 칼슘을 흡수해서 뼈를 형성하고 유지하는데 결정적인 역할을 담당하기 때문에 관절과 뼈 건강에 필수적인 영양소입니다. 특히 최근 대다수의 한국인에게 비타민D가 부족하다는 사실이 알려 지면서, 비타민D 섭취에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다. 

보스웰리아 유향나무의 진액이며 최근 들어 관절 건강에 좋은 것으로 각광받고 있는 보스웰리아는 사실 예수 탄생을 축하 하기 위해 바쳐진 선물 중 한 가지로 더 많이 알려져 있습니다. 

우리나라에서는 유향이라는 이름으로 본초강목과 동의보감에도 등장할 만큼 오랫동안 귀한 약재로 사용되어 왔습니다. 현재 여러 연구 조사를 통해 알려진 바에 따 르면 보스웰리아가 관절의 염증을 억제하고, 연골 세포를 건강하게 해서 연골 조직의 손실을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 

콜라겐은 흔히 피부 탄력을 위해 섭취하거나 사용 되는 것으로 알고 있는 경우가 많은데, 사실 피부는 물론 혈관과 힘줄, 뼈의 인장강도 등 인체 조직의 탄력과 관련된 거의 모든 부위에 영향을 미치며 관절의 연골 건강에도 중요 한 역할을 담당합니다. 특히 20대를 넘어 나이가 들수록 체내 콜라겐 양이 감소하기 때문에 건강한 관절을 유지 하기 위해서는 별도의 섭취가 필요합니다. 

강황의 노란색은 파이토케미컬인 커큐민으로 뛰어난 항산화 작용은 물론 천연 소염제로 여겨질만큼 강력한 항염 증 작용으로 알려져 있어 관절염, 건염, 통풍 등을 예방하고 증상을 완화시켜주는 한편, 통증을 줄여주는데 도움 이 되는 것으로 알려져 있습니다

- 유니라이프 -

환절기가 되면 기온은 급격하게 낮아지고 공기마저 건조해집니다. 따라서 이 시기에는 찬 공기에 메마른 호흡기의 점막이 노출되면서 많은 사람들이 감기 같은 질환에 감염되는 한편, 피부는 환경 변화에 미처 적응하지 못해 거칠어집니다. 이렇게 우리는 계절이 바뀔 때마다 제대로 대응하지 못한 채, 매년 같은 고생을 반복하면서 바뀌는 계절을 실감하곤 합니다. 하지만 이를 극복하기 위한 방법과 노력들은 사실 오랫동안 제안되어 왔으며, 이 중 대표적인 것이 스피루리나와 같은 양질의 영양분이 함유된 식품을 섭취하는 것입니다.

최근에는 지구에서 가장 오래된 생물로‘조류(藻類, algae) 중 하나인 스피루리나’가 각광받고 있는데, 환절기 건강에 도움이 될 수 있는 스피루리나의 성분과 특징들은 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

스피루리나는 대략 36억 년 전에 지구상에 출현한 것으로 알려져 있습니다. 지금까지 조사된 바로는 엽록소로 광합성 작용을 시작한 거의 최초의 생물이며, 식물이나 동물에 속하기보다는 박테리아에 가까운 원시적인 다세포 생물입니다. 용수철처럼 나선 모양으로 꼬여있는 형태 덕분에 ‘나선’을 뜻하는 라틴어에서 유래한 스피루리나 (spirulina)라는 이름을 얻게 되었으며, 동물과 식물의 특성을 모두 지니고 있는 만큼 영양 성분 역시 다양하고 풍부한 것이 특징입니다. 또한 세포벽이 매우 얇아 사람이 섭취 했을 때 흡수율이 높습니다.

스피루리나의 주요 성분 및 특징

1. 스피루리나는 무려 65~70%정도가 단백질로 이루어져 있어 웬만한 고단백 식품은 비교조차 안될 만큼 높은 단백질 함량을 자랑합니다. 이 때문에 미래의 식량자원이자 우주식량으로 각광받고 있으며 다이어트에도 도움이 됩니다. 특히 체내에서 저절로 생성되지 않는 여덟 종류 이상의 아미노산이 골고루 들어있는데, 스피루리나의 단백질은 항체를 증가시켜 면역력 증강효과를 기대할 수 있다는 연구결과도 있습니다. 이 밖에도 흡수가 잘되는 특징 덕분에 단백질을 에너지원으로 활용하기 좋아 탄수화물 섭취를 줄일 수 있으며, 스피루리나에 포함된 20%내외의 탄수화물 역시 백색 탄수화물과 달리 몸에 좋은 다당류 탄수화물이 풍부하여 체내 글리코겐 함량을 높여주고 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는데도 도움이 됩니다. 또한 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추어 주는 것으로 알려져 있습니다. 

2. 스피루리나에는 우유의 10배에 달하는 칼슘과 시금치의 50배에 달하는 철분이 들어있습니다. 이외에도 아연, 마그네슘, 셀레늄 등 각종 미네랄을 포함하고 있으며, 비타민 역시 10여종의 비타민이 고루 들어있습니다. 그 중 특이하게도 녹황색 채소를 대표하는 비타민인 베타카로틴과 생선, 동물의 간 등에 많아 주로 동물성 식품을 통해 섭취해야 하는 비타민B12를 모두 많이 함유하고 있습니다. 이렇게 풍부한 철분과 비타민B12 등 각 종 영양성분 덕분에 빈혈 증상을 개선하는데 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 

강력한 항산화성분 스피루리나는 대표적인 항산화 성분으로 잘 알려진 엽록소 성분의 클로로필 외에도 푸른색 천연 색소인 ‘피코시아닌’이 풍부하여 남조류로 분류됩니다. 특히 피코시아닌은 노화로 인한 피부 세 포 손상에 대응하고 자외선과 유해물질로부터 피부를 보호하여 윤기 있는 피부를 만드는데 도 움을 줍니다. 또한 세포 분열 시 양질의 단백질 공급원으로서 면역 세포를 강화하여 강력한 항산 화와 항암 작용을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 그 외의 항산화 성분으로 베타카로틴, 카로티노 이드, 감마리놀렌산, 토코페롤, SOD 등이 다양하게 포함되어 있습니다. 

3. 주로 열대지방의 소금호수에서 자생하는 스피루리나는 우리에게 익숙한 식품은 아니지만, 고대 마야인들도 섭취했을 만큼 오랫동안 식용으로 활용되어 왔습니다. 이는 안전성이 충분히 검증되었다는 것을 의미합니다. 또한 매우 높은 염도의 물에서 서식하기 때문에 다른 생물이 살기 어려워 별도의 살충제나 항생제 사용이 불필요하며 중금속이 축적될 확률도 거의 없습니다. 또한 배양할 때 환경을 오염시키지 않고, 오히려 이산화탄소를 제거하면서 산소를 발생시켜 지구환경을 개선하는 효과까지 있습니다.

성경을 보면 예수께서 ‘반석 위에 교회를 세우라’고 말씀하시는 대목이 나옵니다. ‘반석’이란 충분히 넓고 평평한 큰 돌을 일컫는 말로, 사막이나 황무지 바위산이 많은 팔레스타인 지방에서 문명이 형성되는데 매우 중요한 거점 역할을 수행했습니다.

또한 피라미드의 형태가 밑면이 넓은 사각뿔 형태가 된 것은 지반이 약한 사막지방에서 큰 건축물을 안정적으로 지탱시키기 위해서 이기도 합니다.이렇듯 무언가를 쌓아 올리기 위해서는 안정적인 밑받침이 반드시 필요합니다. 

스포츠에서는 기본기와 기초체력이 기술을 연마해서 쌓아올리는 토대가 되고, 과학분야에서는 수학이나 기초과학이 뒷받침되어야 첨단과학도 발전할 수 있습니다. 

수익과 효율만이 최우선시 될 것 같은 비즈니스에서도 결국 창업자와 경영진의 운영철학이 기업의 성쇠를 결정하는 경우가 많습니다. 특히 오래가는 기업이 되기 위해서는 굳건하고 흔들리지 않는 경영이념이 반석같은 토대가 되어야 합니다. 

백년을 넘어 인류의 생활에 기여하는 기업들은 하나같이 구성원들이 모두 같은 철학을 공유하고 있습니다. 각각의 특기를 지닌 이들이 모여서 공동의 목표를 향해 나아갈 때 같은 철학을 공유하면서 나타나는 시너지는 단순한 ‘더하기’가 아닌 ‘곱하기’의 위력을 발휘합니다. 

교세라의 창업자이자 명예회장이며 팔십 여세에 파산위기의 일본항공 경영을 맡아 흑자기업으로 전환시키는 등, 기업의 왕국 일본에서 ‘경영의 신’으로 칭송받는 ‘이나모리 가즈오’는 자신의 저서 ‘회사는 어떻게 강해지는가’에서 ‘경영철학이 없는 기업은 절대 강자가 될 수 없다’고 강조하고 있습니다. 

직업을 가진 개인의 차원에서 보자면 자신이 하는 일에 대한 지식, 그리고 그 일에 임하는 마음가짐이 바로 토대라고 할 수 있습니다. 이를 다른 말로 표현하면 ‘전문성’이 됩니다. ‘전문성’은 직업을 지닌 모든 이의 가장 강력한 무기이며 자산입니다. 목표한 바가 있다면, 그리고 그 목표가 원대하다면 더욱 단단하게 토대를 다져놓아야 합니다. 목표지점을 바라보는 ‘지향성’도 중요하지만, 그것에 너무 집중하다가 자신의 사다리가 놓인 토대인 ‘전문성’을 제대로 살펴보지 않는 우를 범하지 말아야 할 것입니다. 

- 유니라이프 -

개인적으로 원수를 갚으면 항상 새로운 한을 부릅니다. 그래서 주님은 사사로이 원한을 갚지 말고 원수 갚는 일은 하나님께 맡기라고 하셨습니다. 하나님께 맡기면 하나님께서 다 알아서 그 대가를 치르게 하실 것입니다. 더 나아가 원수를 사랑하면 하나님께서 우리의 한을 더욱 큰 기쁨과 영광으로 보상해주고 원수조차 변화시킬 것입니다.

2차 대전 때, “하나님의 지하운동”이란 책으로 유명한 리차드 범브란트 목사님이 약 30명의 성도들과 함께 루마니아의 감옥에 갇혔습니다. 그런데 하루는 감옥 문이 열리고 한 사람이 잡혀 들어왔습니다. 나중에 알고 보니까 그는 자기들을 체포해 고문하던 비밀경찰 대위였습니다. 사람들이 의아해할 때 그는 자신이 감옥에 들어온 사연을 얘기해주었습니다.

어느 날, 한 열두 살 된 소년이 자기 사무실로 면회를 왔습니다. 소년은 예쁜 꽃다발을 들고 그에게 말했습니다. “대위님! 오늘은 엄마 생일인데 엄마가 대위님에게 잡혀가서 꽃다발을 선물할 수 없게 되었어요. 그런데 엄마는 늘 원수도 사랑하라고 제게 가르쳐주셨어요. 지금 제게는 엄마가 없으니까 이 꽃으로 대위님의 애기들의 엄마를 기쁘게 해 드리고 싶어요. 이 꽃다발을 대위님 부인에게 전해주세요.”

그때 대위는 충격적인 감동을 받았습니다. 그리고 소년을 부둥켜안고 눈물로 회개했습니다. 그리고 그때부터 끊임없이 남의 눈을 피해 수많은 신자들을 돕고 생명을 살려주었다가 그 사실이 발각되어 체포된 것입니다. 그처럼 원수를 미워하고 사사로이 원한을 갚으면 감정은 풀려도 인생 전체는 손해 볼 때가 많습니다. 반면에 원수를 사랑하고 신원을 하나님께 돌리면 하나님께서 위로하시고 가장 선한 길을 열어주실 것입니다.